Kolay, Pratik, Lezzetli, Güncel Yemek Tarifleri

Castella Kek Tarifi

0 29

Japonların gerçekten lezzetli yemek mutfağı olduğuna inanmamız çok zor ama bu tarif gerçekten bizim Türk mutfağımız da ki, keklerimizi sol da bırakıyor.

Dokusu, lezzeti ve görünüşüyle en önemlisi sıcakken gelen kokusu muhteşem. Şimdi; tarifimize geçelim…

Castella Kek İçin Malzemeler:

⦁    2 paket vanilya

⦁    1 tatlı kaşığı kabartma tozu

⦁    1 su bardağı un

⦁    1 çay bardağı mısır nişastası

⦁    1,5 su bardağı şeker

⦁    1,5 su bardağı süt

⦁    115 gr tereyağı

⦁    1 çay kaşığı tuz

⦁    1 yemek kaşığı bal

⦁    7 adet yumurta

⦁    yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırarak yapıyoruz.

Castella Kek Nasıl Yapılır?

⦁    Tüm malzemeleri ölçüleriyle hazırlıyoruz.

⦁    Fırınımızı 150 dereceye getirip açarak başlıyoruz.

⦁    Kek kalıbına yağlı kağıt koyup diğer işlemlere geçiyoruz.

⦁    Tereyağı ve sütü benmari usulü tereyağı ile tamamen eriyene kadar karıştırıp ısıtıyoruz.

⦁    Nişasta, un ve kabartma tozunu bir araya atıp 5 kez elekten geçiriyoruz.

⦁    Tereyağlı karışıma ekleyip tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.

⦁    Yumurta sarılarını yavaş yavaş bu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.

⦁    Bal ve vanilyayı da ekliyoruz.

⦁    Yumurta aklarını ve şekerin yarısını ekleyip mikser yardımıyla karıştırıyoruz

⦁    Şekerin diğer kısmını daha ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

⦁    Yağlı kağıt ile kapladığımız kalıba karışımı boşaltıyoruz.

⦁    150 derecede 15 dakika önceden ısıtılmış fırının orta kısmına kekimizi yerleştiriyoruz.

⦁     Fırında 45 dakika (bazı fırınlarda 1 saat de pişebiliyor kontrol ediniz.) bekleyerek pişiriyoruz.

⦁    Kekimiz hazır olunca fırından alıp hemen kalıptan çıkarıyoruz.

⦁    İsterseniz sade, isterseniz de krema böğürtlen ve başka malzemelerle küçük dokunuşlar yapabilirsiniz. Afiyet Olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.