Kolay, Pratik, Lezzetli, Güncel Yemek Tarifleri

Domates İle Gelen Sağlık

0

Domateslerin çabuk çürümesini önleyerek uzun süre muhafaza edebiliriz. Yemeğe konmak için hazırlanan domatesin buzlukta nasıl saklanacağına hep beraber göz atalım.

Kırmızı rengini alması bekletilen domatesler kahvaltılık olarak tüketilebileceği gibi çoban salatalarında vazgeçilmezidir. Yeterli sertlik derecesine sahip olan olgun domatesler rutubetsiz ve soğuk bir ortamda uzun süre ilk günkü tazeliğinizi koruyabilir.

  • Buzdolabında tutulan domateslerin kullanılmadan önce dolaptan çıkartılması ve oda sıcaklığına geldikten sonra tüketilmesi tadının daha iyi alınmasını sağlayacaktır. 

Evde domatesiniz olduğu zaman yemek yapmak daha kolay ve keyifli hale gelecektir. Bu nedenle almış olduğunuz fazla domatesleri ön pişirme yaparak cam kavanozlarda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. 

Ev Yapımı, El Emeği Salçalar

Ev yapımı salça olarak düşünülebilecek bu yöntem yemek yaparken sizin için büyük kolaylıklar sağlayacaktır. 

  • Her birini tek tek yıkadığınız domateslerinizi 4 eşit parçaya bölün ve blenderden geçirerek püre kıvamına getirin. 
  • Geniş bir tencereye aldığınız domateslerinizi önce harlı daha sonra kısık ateşte yeteri miktarda tuz ile suyunu çekene kadar pişirin. 
  • Bu aşamada domates püresinin içine 1 yemek kaşığı toz şekerde ekleyebilirsiniz.

Pişirdiğiniz domatesleri cam kavanozlara boşaltın ve üzerlerine zeytinyağı dökerek kapaklarını sıkıca kapatın ve ters döndürerek havasının çıkmasını ve soğumasını bekleyin. Daha sonra buzdolabıma alacağınız ev yapımı salçalarınızdan her yemeğinize dilediğiniz ölçüde katarak güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Biberli Menemen Harcı

Aynı tarifi içine sivribiber doğrayarak da hazırlayabilirsiniz. Biberli kavanoza kurduğunuz domates sosunuzu sabah kahvaltıları için menemen yaparken kullanabilirsiniz. Fazla olan domateslerinizi kabuklarını soyduktan sonra küçük kuşbaşı şeklinde doğrayarak birer porsiyon halinde buzdolabı poşetine koyabilir ve derin dondurucuda saklayabilirsiniz. 

  • Püre haline getirdiğiniz domatesleri buzluk kabına boşaltarak dondurabilir ve ihtiyaç halinde yeteri kadar küpü alarak kullanabilirsiniz. 

Hazır domatesiniz olduğu sürece yemek yapmak sizin için son derece kolay olacaktır. Kuruttuğunuz domates dilimlerini fırında hafifçe pişirdikten sonra yayvan cam kavanozlara kat kat dizebilirsiniz. Tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı ve fesleğen ile süsleyeceğiniz domatesleri zeytinyağına yatırarak sabah kahvaltılarında şık sunumlar gerçekleştirebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku