Kolay, Pratik, Lezzetli, Güncel Yemek Tarifleri

Dondurmanın Besin İçeriği

0 28

Nefis bir dondurma için arzunuzu tatmin ederken diyetinize devam etmek zor olabilir. Bazı dondurmalar yarım fincan porsiyon başına 300’den fazla kalori içerir. İyi haber şu ki 150 kalori veya daha azı için damak tadınızı memnun edecek pek çok çeşit mevcut. Dondurucu bölümüne gitmeden önce, en akıllı seçimi yapmak için dondurma kalorilerini karşılaştırın.

Dondurmadaki Besin Değerleri

Aşağıdaki beslenme bilgileri USDA tarafından yarım fincan porsiyon (66 g) vanilyalı dondurma için geçerlidir;

  • Kalori: 137
  • Yağ: 7,3g
  • Sodyum: 53mg
  • Karbonhidratlar: 16g
  • Elyaf: 0,5 g
  • Şekerler: 14g
  • Protein: 2.3 g

Dondurma lezzetli olabilir ama kalorisi yüksek, yağlı bir besindir. Birçok beslenme uzmanı, dondurma kalorisini “boş kalori” yani gereksiz kalori olarak tanımlar. Boş kalorili yiyecekler, ilave şeker, doymuş yağ veya trans yağ gibi sağlıksız katı yağlar şeklinde enerji sağlayan yiyeceklerdir. Diyet uzmanları, boş kalorili yiyecek alımınızı sınırlamanızı önerir. Yani bu hiç dondurma yiyemeyeceğin anlamına mı geliyor? Tabii ki değil.

Ancak, ikramdan ölçülü bir şekilde keyif almalı, dondurmadaki yağ ve kaloriye dikkat etmelisiniz. Porsiyon boyutunu aklınızda bulundurun. Neden? Çünkü bir kase dondurmadaki kalori, etikette belirtilenden çok farklı olabilir. Bir porsiyon dondurma yaklaşık yarım fincan veya 100 gramdır. Çoğumuz bundan fazlasını bir kaseye yığarız. Tabii ki, dondurmanın kalorisi markalar arasında büyük ölçüde değişebilir.

Dondurma Kalorisini Kesmek İçin İpuçları

En iyi diyet dostu dondurmayı bulmak istiyorsanız, etiketin üzerindeki “soğuk çalkalanmış” kelimelerini arayın. Soğuk çalkalama işlemi (aynı zamanda çift veya yavaş çalkalama olarak da bilinir), küçük süt yağı parçalarını dondurma boyunca karıştırır. Çalkalama yağ moleküllerini yoğurur, esnetir ve eşit şekilde yayar, bu da bu düşük kalorili dondurmaların normal çeşitlerle aynı dokuya sahip olmasını sağlar.

Temel olarak, süreç aslında olduğundan daha fazla yağ yediğini düşünmeni sağlar. Yine de tüm “diyet” dondurmalarının kalorisi düşük olmadığını unutmamak önemlidir. Örneğin, yağı azaltılmış olarak etiketlenen çeşitler, normal versiyona göre yalnızca yüzde yirmi beş daha az yağ içerir, bu nedenle toplam kalori sayınız hala oldukça yüksek olabilir. Hafif dondurmalar, normal dondurmanın yarısı kadar yağ içerir. Genel olarak, en düşük kalorili seçenek, düşük yağlı etiketli bir seçenektir, bu da porsiyon başına üç gramdan az yağ içerdiği anlamına gelir.

Çeşitler

  • Sert Dondurma: Krema, şeker, süt ve yumurta ile yapılır. Çikolata, vanilya ve meyve gibi tatlandırıcı bileşenleri içerir.
  • Fransız Dondurma: Krema, süt, yumurta sarısı, tatlandırıcılar, şeker ve dengeleyiciler içeren bir muhallebi tabanıyla yapılır.
  • Yumuşak dondurma: Süt, şeker, krema, stabilizatörler ve tatlandırıcılar ile yapılır.
  • Hafif Dondurma: Sert dondurmaya göre% 25 daha düşük süt yağı içeren süt bileşenleri, stabilizatörler, şeker ve tatlandırıcıların kullanılmasıyla oluşur.
  • Yağı Azaltılmış Dondurma: Az yağlı süt bileşenleri, stabilizatörler, şeker ve aromalarla yapılır. Yağ içeriği farklıdır.
  • Şeker İlavesiz Dondurma: Stabilizatörler ve süt bileşenleri ile yapılır. Diğer dondurmalara göre yağ oranı düşüktür.
  • Laktozsuz Dondurma: Eklenen laktaz enzimi ile yapılır ve saptanabilir laktoz içermez.
  • Organik Dondurma: Organik süt ve çeşitli malzemelerle yapılır.
  • İtalyan usulü Gelato: Krema, şeker, yumurta sarısı, tatlandırıcılar ve tatlandırıcılara göre daha fazla miktarda süt ile yapılır. Yoğun tadı vardır.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.