Kolay, Pratik, Lezzetli, Güncel Yemek Tarifleri

Karidesli Çorba Tarifi

0 10

Karidesli Çorba İçin Malzemeler:

  • 650 gram orta boy kabuklu karides
  • 20 gram sıvıyağ
  • 2 adet soğan
  • 2 dal kereviz sapı
  • 1 adet havuç
  • 2 litre su
  • 1-2 damla limon suyu
  • 2 yemek kaşığı salça
  • ot demeti ( pırasa yaprağına sarılı defne yaprağı, tane karabiber, maydanoz sapı)
  • 50 gram un
  • 50 gram tereyağı
  • 100 ml krema

Karidesli Çorba Nasıl Yapılır?

  • Karideslerin kafalarını koparıp kabuklarını ayıklayın ve ayıklanmış karidesleri buzdolabına koyun. Kabuk ve kafaları suyu için saklayın.
  • Havuçları halka şeklinde, kerevizleri 3 cm olacak şekilde, soğanları da ince uzun olacak şekilde doğrayın ve kenara alın.
  • Bir tencerede kafa ve kabukları kızarana kadar kavurun. Altını kısıp içerisine soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyip sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
  • Salçayı ekleyin ve bir kaç dakika çevirin daha sonra suyu, limon suyunu ve ot demetini koyun ve kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın ve süzgeçten geçirip suyu kenara alın.
  • Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip yedirin. Karides suyunun yarısını ekleyip çırpma teliyle karıştırın ve 5 dakika pişirin.
  • Kremayı ve kalan suyu, ayırdığınız karidesleri ve bir tutam tuzu içerisine ekleyin ve 15 dakika pişirin. İsterseniz bir kaç tane karidesi ayrı bir tavada kızartıp üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.