Kedidili’li Tiramisu İçin Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 200 gram mascarpone peyniri(veya labne)
- 12 adet kedidili bisküvi
- 80 gram toz şeker
- 10 gram kahve
- 100 ml ılık su
- 5 gram kakao tozu
Kedidili’li Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta sarısı ve şekerin yarısını şeker eriyene kadar çırpın.
- Peyniri ayrı bir yerde krema kıvamına gelene kadar çırpın ve çırptığınız yumurta sarısı ile karıştırın.
- Kalan şekeri ve yumurta beyazını kar kıvamına gelene kadar çırpın ve hazırladığınız kremanın içine söndürmeden alttan üste doğru katlayarak yedirin.
- Kahveye ılık suyu ilave edip karıştırın daha sonra kedidili bisküvilerin yarısını kahveye batırıp çekin ve dizin.
- Kremayı kahveye batırdığınız bisküvilerin üzerine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Kalan bisküvileri de kahveye batırıp bir kat daha üzerine dizin ve yine aynı şekilde kremayı üzerine ekleyin.
- Küçük bir süzgeç yardımıyla kakao tozunu üzerine serpin.
- En az 2 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
