Kolay, Pratik, Lezzetli, Güncel Yemek Tarifleri

Panna Cotta Tatlısı Tarifi

0 21

İtalyanca’da ‘pişmiş krema’ anlamına gelen panna cotta, süt, krema ve az miktarda şeker ile hazırlanan, genellikle meyveli soslar ile servis edilen İtalya’nın kuzeyine ait hafif bir tatlıdır.

Panna Cotta İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı krema
  • 4 yaprak jelatin
  • 80 gram şeker
  • 1 paket vanilya veya 1 adet vanilya çubuğu

Üzeri İçin:

  • 50 gram frambuaz veya istediğiniz herhangi bir meyve
  • 50 gram şeker

Panna Cotta Nasıl Yapılır?

  • Yaprak jelatinleri soğuk suya hatta mümkünse buzlu suyun içerisine yaklaşık 5 dakika yumuşaması için bırakın.
  • Bir tencereyi ocağa alın ve içerisine krema, süt, şeker ve paket vanilya veya çubuk kullanıyorsanız eğer küçük bir bıçak yardımıyla çubuğu ikiye yarıp özütünü çıkartıp içerisine ekleyin ve kısık ateşte kenarları köpükleşene kadar kaynatın.
  • yumuşadığından emin olduğunuz jelatinleri sudan çıkarın ve suyunu sıkın daha sonra kremanın içerisine ekleyin ve karıştırın.
  • Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kremayı süzgeçten geçirin ve bardak cup’lara veya tabakta servis etmek isterseniz silikon kalıplara doldurun ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Sosu hazırlamak için frambuaz veya tercih ettiğiniz başka bir meyveyi ve şekeri tencereye ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.
  • Krema soğuduktan sonra buzdolabından çıkartıp üzerine meyve sosunu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.